Wie bei vielen Cocktails liegen die genauen Umstände der Entstehung des Amaretto Sour im Dunkeln. Doch er ist nun schon eine ganze Zeitlang ein Klassiker , der mit seinen süß-sauren Noten zweifellos zu den raffinierteren cocktails zählt. Wir verwenden nur wenig Zucker, da Amaretto selbst schon ziemlich süß ist-für die Balance der Aromen ist nur ein kleines bisschen nötig.Wie andere Sours auch servieren wir ihn am liebsten in einer Coupette und garnieren ihn mit einem streifen Bitters, der Den leichten Geruch von Eiweiß überdeckt und selbst ein schönes, komplexes Aroma mit einbringt. Und wir servieren innvorzugsweise straight up, damit der Drink nicht zu stark verdünnt wird und intensiver schmeckt.
