Es stammt aus den 1890er Jahren und war eine alkoholfreie Mischung aus Ginger Ale, Eis und Zitronenschale.In den 1910er Jahren wurden Brandy oder Bourbon für einen “Horse’s Neck with a Kick” oder einen “Stiff Horse’s Neck” hinzugefügt. Die alkoholfreie Version wurde noch Ende der 1950er und Anfang der 60er Jahre im Bundesstaat New York serviert, aber schließlich wurde sie eingestellt.
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