Es stammt aus den 1890er Jahren und war eine alkoholfreie Mischung aus Ginger Ale, Eis und Zitronenschale.In den 1910er Jahren wurden Brandy oder Bourbon für einen “Horse’s Neck with a Kick” oder einen “Stiff Horse’s Neck” hinzugefügt. Die alkoholfreie Version wurde noch Ende der 1950er und Anfang der 60er Jahre im Bundesstaat New York serviert, aber schließlich wurde sie eingestellt.
Schon seit Mitte des 19.Jahrhunderts mischt man in Europa gerne Kaffee mit Spirituosen, doch der Irish Coffee, den wir heute kennen, wird in der Regel Joe Sheridan zugeschrieben, der ihn in den 1940er-Jahren auf der Foynes Airbase in…
Dieser einfach zu mixende, köstliche Klassiker gehört zur Cocktail Familie der Sours. Es gibt ihn schon seit den 1850er-Jahren, doch erst 50 Jahre später kam Eiweiß als weitere zutat dazu.
