Es stammt aus den 1890er Jahren und war eine alkoholfreie Mischung aus Ginger Ale, Eis und Zitronenschale.In den 1910er Jahren wurden Brandy oder Bourbon für einen “Horse’s Neck with a Kick” oder einen “Stiff Horse’s Neck” hinzugefügt. Die alkoholfreie Version wurde noch Ende der 1950er und Anfang der 60er Jahre im Bundesstaat New York serviert, aber schließlich wurde sie eingestellt.
Dieser einfach zu mixende, köstliche Klassiker gehört zur Cocktail Familie der Sours. Es gibt ihn schon seit den 1850er-Jahren, doch erst 50 Jahre später kam Eiweiß als weitere zutat dazu.
Es sind die färben dieses Cocktails ,Kirschlikör für rotes Blut und Orangensaft für gelben Sand ,die ihn mit dem Stierkampf film von 1922 (mit Rudolph Valentino in der Hauptrolle)in Verbindung bringen und dessen Namen er trägt. Wer den…
