Die Erfindung dieses Cocktails wird John Collins vom Limmer`s Hotel in London zugeschrieben ,irgendwann gegen Ende des 19.Jahrhunderts Im Prinzip ist er fast identisch mit dem Fizz ,wird aber auf Eis und in einem Highballglas serviert. Manche Rezepte verlangen nach einem Old Tom Gin ,worauf sich auch der name beizieht
