Das Bee’s Knees wurde von Frank Meier erfunden, einem in Österreich geborenen, teilweise jüdischen Barkeeper, der 1921 der erste Chefbarkeeper im Ritz in Paris war, als das Café Parisien seine Türen öffnete
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Das Orangenblüten-Rezept erscheint im „The Old Waldorf-Astoria Bar Book“ von Albert Stevens Crockett, das 1935 veröffentlicht wurde. Laut dem Autor könnte der Cocktail von einem jugendlichen Barkeeper mit romantischen Frühlingsvorstellungen kreiert worden sein, obwohl es mehr ist wahrscheinlich…
