Dies ist weiterer New-klassier, kreiert 1938 von Walter Bergeron in der Carousel Bar im Monteleone Hotel. Der Drink ist nasch dem französischen Begriff für das berühmte French Quartier von new Orleans benannt.Der Vieux Carré ist ein fantastischer Digestif-Jeder, Der einen Old Fashioned oder einen Sazerac zu schätzen weiß, sollte einmal probiert haben. Er wird leider bei Weitem nicht so oft zubereite, wie er es verdient hätte.
